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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007 je suis assistante maternelle
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13 janvier 2015 2 13 /01 /janvier /2015 15:08

crumble de pomme de terre, mimolette et colin

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 10 belles pommes de terre

- 4 pavés de colin

- 100 gr de mimolette

- 80 gr d'amende

- 80 gr de farine

- 2 c. à s. d'huile d'olive

- gros sel

- sel, poivre

- 2 gousse d'ail

- 1 branche de thym

- 1 feuille de leurier

- 1/2 litre de lait

 

 

Préparation :

 

1. Epluchez les pommes de terre et taillez-les en demi-rondelles de 5 mm d'épaisseur.

 

2. Dans une casserole, versez le lait. Ajoutez les pommes de terre, salez au gros sel. Ajoutez le thym, le laurier et les gousses d'ail.

 

3. Faîtes cuire 15 minutes.

 

4. Ajoutez le colin et faîtes cuire à vousveau 5 minutes.

 

5. A l'aide d'une écumoire, déposez des pommes de terre et le poisson dans un plat à gratin.

 

6. Mélangez la farine, l'huile d'olive, les amendes et la mimolette en copeaux.

 

7. Répartissez sur le poisson et faîtes gratiner 5 minutes. Servez immédiatement.

crumble de pomme de terre, mimolette et colin
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Published by chezmel - dans recettes
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