Quiche aux poivrons, tomates et mozzarella

Pour : 6 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 50 minutes

Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée

- 1 poivron vert ou rouge

- 1 poivron jaune

- 250 gr de mozzarella

- 3 tomates

- 125 gr de dés de jambon

- 2 c. à s. de sauce barbecue

- herbes de provence

Préparation :

1. Préchuffez le four th. 6 (180°C).

2. Déroulez la pâte dans un moule à quiche. Coupez le surplus, piquez la pâte. (Si vous rajoutez la sauce barbecue, étalez-la maintenant au fond de la pâte). Mettez le plat de côté.

3. Pendant ce temps, lavez et coupez en gros dés les deux poivrons. Lavez les tomates et ôtez leur jus et leurs pépins. Egouttez la mozzarella et coupez-la en rondelles assez épaisses.

4. Disposez les poivrons et les tomates dans la quiche. Mettez également les dés de jambons. Disposez les rondelles de mozzarellasur la préparation. Saupoudrez le tout d'herbes de Provence et d'épices "arôme du sud".

5. Placez au four à mi-heuteur pendant 40 minutes.