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  • : Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Mélanie, 46 ans. Je vous partage mes passions tels que le scrap, la broderie, des DIY, la cuisine, mes voyages. Merci d'avoir pris le temps de visiter mon blog. Restez connecté en vous abonnant, commentez ça fait toujours plaisir. Je répondrais à toutes vos questions.
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
24 novembre 2011 4 24 /11 /novembre /2011 14:49

Pour : 6 personnes 

Préparation : 10 minutes

Cuisson : aucune

Attente : 1 heure

 

 

Ingrédients :

 

- 1 betterave cuite de 200 g

- 20 cl de crème liquide 30% très fraîche

- 1/2 citron

- menthe

- 100 g de concombre

- sel

- poivre

 

 

Préparation :

 

1. Réduire la betterave en purée.
Presser le demi-citron et le rajouter à la purée, saler et poivrer.
 

2. Monter la crème en Chantilly.
Mélanger délicatement la purée de betterave et la Chantilly.

 

3. Couper le concombre en petits dés après l'avoir épluché. Le saler et le poivrer.

 

4. Mettre le tout au frais pendant 1h : la Chantilly va alors se consolider et le concombre va dégorger.

 

5. Monter la verrine au dernier moment : d'abord la mousse, ensuite les dés de concombre.

 

 

betterave_concombre.jpg

 

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commentaires

A
Très frais et très bon!!! J'ai testé, j'ai une recette similaire chez moi ;)
Bonne journée, bises
Répondre
C


j'ai adoré cette recette, idéal pourles appéritif


Mélanie



N
c très beau et moi qui adore la betterave je me serai régalée !
Répondre
C


merci de ta visite


c'est un vrai régale cette recette


Mélanie



C
A essayer !!! merci ! bisous cath
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C
A retenir pour les beaux jours..
Biz
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