Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Mélanie, 46 ans. Je vous partage mes passions tels que le scrap, la broderie, des DIY, la cuisine, mes voyages. Merci d'avoir pris le temps de visiter mon blog. Restez connecté en vous abonnant, commentez ça fait toujours plaisir. Je répondrais à toutes vos questions.
Par chezmel
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
- 20 gr de beurre
- 1 petit bouquet de persil plat
- 30 cl de lait
- 1 c. à s. de Fleur de maïs Maïzena®
- 25 cl de crème liquide
- 4 oeufs entier
- 120 gr d' olives dénoyautées
- 50 gr de filet d'anchois
- 1 c. à s. de parmesan râpé
- sel
Préparation :
1. Préchauffer le four à thermostat 6 (180° C). Beurrer quatre ramequins.
2. Laver, sécher et effeuiller le persil. Réserver quelques feuilles pour la finition et hacher le reste.
3. Chauffer cinq centilitres de lait dans une casserole et y délayer la Maïzena®.
4. Casser et fouetter les œufs dans une jatte. Incorporer la Maïzena® délayée ainsi que le lait froid restant et la crème liquide, tout en fouettant. Ajouter les olives vertes et le persil haché. Saler et poivrer. Mélanger le tout.
5. Répartir la préparation dans les ramequins. Disposer les filets d’anchois dessus. Saupoudrer de parmesan râpé. Enfourner pendant 25 minutes environ (plus ou moins selon les fours).
6. Sortir les clafoutis du four et décorer avec les feuilles de persil réservées. Servir aussitôt.
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