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  • : Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Mélanie, 46 ans. Je vous partage mes passions tels que le scrap, la broderie, des DIY, la cuisine, mes voyages. Merci d'avoir pris le temps de visiter mon blog. Restez connecté en vous abonnant, commentez ça fait toujours plaisir. Je répondrais à toutes vos questions.
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
18 décembre 2013 3 18 /12 /décembre /2013 16:59

Pour : 4 personnes

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 40 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 1 pâte feuilletée

- 1 bloc de foie gras

- sel

Pour le confit :

- 500 gr d'oignons rouge

- 1 pomme

- 50 ml de vinaigre de framboise

- 2 c. à s. de sucre de canne

- 2 c. à s. d’huile d’olive

- sel, poivre

 

 

 

Préparation :

 

 

1. Épluchez la pomme et coupez-la en petits dés. Épluchez et coupez les oignons en fines lamelles. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une sauteuse et faites-y blondir les oignons et les dés de pomme à feu doux.

 
2. Saupoudrez de sucre, mélangez puis ajoutez le vinaigre. Salez, poivrez et laissez compoter 30 min à feu très doux et mélangez de temps en temps. Le confit prend une belle couleur brune.
 
3. Conservez le confit dans un bocal à confiture, laissez refroidir.
 
4. Préchauffez le four th.6 (180°C).
 
5. Déroulez la pâte, découpez des ronds à l’aide d’une roulette cannelée.
 
6. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Piquez le centre avec une fourchette (sinon la pâte va gonfler) en enfournez pendant 10 min.
 
7. Sortez les feuilletés du four.
 
8. Avant de servir, coupez le foie gras en dés, étalez sur les feuilletés une cuillère de confit d’oignon, placez au centre un dés de foie gras et poivrez.
 
  
toasts_confit_oignons_foie_gras.jpg

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commentaires

N
mignon et bon !
Répondre
C


merci de ta visite


Mélanie



L
hummmm
Répondre
C


merci de ta visite


Mélanie



C
hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm !! bisous cath
Répondre