Terrine de chocolat à la fleur d'oranger

Pour :  8 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : aucune
Repos : au frais, une nuit minimum
 

Ingrédients :

- 100 à 150 gr de véritable de beurre de LU
- 200 gr de chocolat noir à 55 %

- 10 cl de crème épaisse
- 100 gr de beurre
- 1 c. à s. de cacao amer
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 oeuf extra-frais
- 2 c. à s. d'eau de fleur d'oranger
- film alimentaire





Préparation :
 

1. Faîtes fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
 

2. Ajoutez le beurre coupé en morceaux,  mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu.
 

3. Puis incorporez la crème.
 

4. Saupoudrez de chocolat amer
 

5. Dans un petit bol, fouettez le sucre vanillé, avec l'oeuf
    et incorporez-le au chocolat.
 

6. Versez une fine couche de chocolatdans le fond de la terrine et placez au frais.
 

7. Dans une assiette creuse, versez 4 cuillères à soupe d'eau et l'eau de fleur d'oranger.
 

8. Passez rapidement les Véritables Petit Beurre LU dans le liquide et posez-les sans les superposer sur la couche de chocolat.

9. Versez à nouveau du chocolat, puis posez délicatement (pour ne pas qu'ils s'enfoncent) une autre rangée de Véritable Petit Beurre LU et finissez par une couche de chocolat.
 

10. Filmez et placez au frais une nuit, idéalement 24 h.
 

11. Le lendemain, démoulez la terrine et découpez-la en tranches fines.
 

12. Déposez les sur les assiettes.
 

13. Servez avec une crème anglaise.