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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007 je suis assistante maternelle
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12 octobre 2012 5 12 /10 /octobre /2012 14:07

tartine carlifornia rolls

Pour : 2 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : aucune

 

 

 

 

 

Ingrédients :

- 6 pièces de pain azyme

- 100 gr de saumon cru

- 1/2 avocat

- 6 c. à s. de riz rond cuit

- 1 jaune d'oeuf

- 1 c. à c. de moutarde forte

- 10 cl d'huile végétale

- 1/2 citron

- 2 c. à café de sésame noir

- sel, poivre

 

 

 

 

 

Préparation :

 

1. Préparez la mayonnaise : déposez le jaune d'oeuf et la mourtarde dans un bol. Ajoutez le sel et le poivre, quelques gouttes de jus de citron. Fouettez en versant progessivement l'huile en mince filet. Réservez au frais.

 

2. Taillez la chair du saumon en lamelles fines. Faîtes de même avec l'avocat et arrosez-le de jus de citron pour évitez qu'il ne noircisse.

 

3. Déposez un peu de riz sur chaque tartine de pain azyme, puis nappez d'un peu de mayonnaise. Alternez au-dessus les lamelles de saumon et d'avocat. Parsemez de sésame avant de servir.

 

 

 

pain_azyme_carlifornia_roll.jpg

 

 

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Published by chezmel - dans recettes
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commentaires

S
SunMoonStar
13/10/2012 17:54
Il ne faut pas que j'attende pour cette recette le seul hic, c'est que je n'ai pas de pain azime.
Répondre
C
Cathdragon
13/10/2012 09:01
rhoooo elle est belle !!!! bisous cath
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V
vinsareva
12/10/2012 18:09
Miamm! Ca donne envie.
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