Pour : 4 personnes.Préparation : 30 minutes.
Cuisson : 25 minutes.
Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte brisée.
- 6 jaunes d'oeufs.
- 6 oranges.
- 40 gr de farine.
- 200 gr de sucre(+ un peu pour la fin).
- 1 sachet de sucre vanillé.
- 70 cl de lait
Préparation :
1. Faire bouillir le lait avec le sucre vanillé.
2. Dans un saladier, travailler les jaunes d'oeufsavec le sucre et la farine. Verser le lait chaud, remuer et reverser dans la casserolle. Laisser cuire 3 à 4 minutes puis retirer du feuet laisser refroidir.
3. Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte puis la recouvrir d'une feuille de papier de cuisson et de haricots secs. Faire cuire pendant 10 minutes. Laisser refroidir avant de retirer les haricots et le papier puis garnir de crème.
4. Peler les oranges, les tailler en tranches fines puis les disposer sur la tarte.
5. Saupoudrer de sucre et remettre au four pour 20 minutes.
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