Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de chezmel
  • : Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Mélanie, 46 ans. Je vous partage mes passions tels que le scrap, la broderie, des DIY, la cuisine, mes voyages. Merci d'avoir pris le temps de visiter mon blog. Restez connecté en vous abonnant, commentez ça fait toujours plaisir. Je répondrais à toutes vos questions.
  • Contact

 

Profil

  • chezmel
  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007 je suis assistante maternelle
  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007 je suis assistante maternelle

 

Ma chaîne youtube

 

Recherche

Recherche

 

Compteur

<!-- vbr.fr Compteur gratuit //--><table border='0' cellpadding='0' cellspacing='0' style='position:relative; font-size:4px; display:inline;'><tr><td colspan='2'><a href='http://www.vbr.fr' id='cptx' target='_blank' title='compteur web'><img src='http://www.vbr.fr/images/chargement.gif' title='compteur' width='80' height='20' border='0'></a></td></tr><tr><td><script SRC='http://www.vbr.fr/jsClient_2.asp?xid=D9BD02EF-A73C-4230-8024-27E460629372&cpt=cpt12&u=20&zwidth=5&nbdepart=0&s=1'></script></td><td><font color='#B9B9B9'><u>Partenaires : </u></font><a href='http://www.lyad.com' title='rencontre' target='_blank'><font color='#B9B9B9'>rencontre</font></a> - <a href='http://www.immobilier.fr' title='immobilier' target='_blank'><font color='#B9B9B9'>immobilier</font></a></td></tr></table>

Depuis le 3 janvier 2008

 

Archives

 

28 avril 2010 3 28 /04 /avril /2010 12:53

saumon à l'oseille

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn

 

 


Ingrédients :


- 325 gr d'oseille
- 40 gr de beurre
- 2 échalotes émincées
- 4 c. à s. de vin blanc sec
- 15 cl de crème fraîche
- sel, poivre
- 4 pavés de saumon
- 2 c. à s. d'huile

 

 

 

Préparation :



1. Hachez grossièrement l'oseille au couteau.

 

2. Chauffez le beurre dans une sauteuse. Faites-y revenir les échalotes 3 mn.

 

3. Ajoutez l'oseille. Laissez-la fondre 4 mn à couvert.


4. Versez le vin.


5. Laissez réduire 3 mn environ, puis ajoutez la crème.


6. Salez et poivrez.


7. Laissez mijoter à couvert le temps de cuire le saumon.

 

8. Salez et poivrez les pavés de saumon. Poêlez-les 5 mn de chaque côté dansl'huile chaude.


9. Servez-les nappés de la sauce à l'oseille.

 

Astuce :

 

Pour une touche plus fine, mixez la sauce à l'oseille avant d'en napper le poisson.

Servir avec des pommes de terre nouvelles ou du riz.

 

 

 saumon oseille

 

Partager cet article
Repost0
Published by chezmel - dans recettes
commenter cet article …

commentaires

O
ophie
29/04/2010 08:41
<br /> Quand je pense que mes BP te collent l'oseille dans l'assiette comme ça... Pas étonnant que j'ai pas aimé !!! Mdr !<br /> <br /> <br />
Répondre
C
chezmel
29/04/2010 21:43
<br /> <br /> il faut mieux que cela soit accompagné avec autres choses<br /> <br /> <br /> Mélanie<br /> <br /> <br /> <br />