Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Mélanie, 46 ans. Je vous partage mes passions tels que le scrap, la broderie, des DIY, la cuisine, mes voyages. Merci d'avoir pris le temps de visiter mon blog. Restez connecté en vous abonnant, commentez ça fait toujours plaisir. Je répondrais à toutes vos questions.
Par chezmel
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 3 minutes
Ingrédients :
- 400 gr de saumon
- 500 gr g de jeunes poireaux
- 2 citrons verts
- 4 c. à s. d’huile de pépins de raisin
- 2 c. à s. de sauce soja
- 1 noisette de wasabi
- poivre
Préparation :
1. Nettoyer les poireaux, les couper en fines lanières et les blanchir 3 minutes. Égoutter aussitôt,passer sous de l’eau glacée et égoutter à nouveau. Rincer 1 citron et râper le zeste au-dessus d’un bol. Presser les 2 citrons.
2. Mélanger l’huile, la sauce soja, le wasabi, les jus et zeste de citron, et poivrer. Couper le filet de saumon en lamelles de 5 mm. Servir les lanières de poireau avec les lamelles de saumon et accompagner de la sauce.
Vitalité + : Le poireau, comme les asperges, le céleri, les pousses d’épinards et les choux verts, est un légume drainant. On l’associe aux protéines du saumon qui absorbent l’eau : jambe fine assurée !
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