Salade de pâtes et surimi

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

- 250 gr de pâte sèche

- 300 gr de surimi

- 1 carotte

- 1 tomate

- 12 tomates cerises

- 1 avocat

- quelques cornichons

- quelques oignons (j'en ai pas mis)

- 60 gr de mayonnaise

- 1 c. à c. de moutarde

- 1 c. à s. de vinaigre balsamique

- 8 c. à s. d'eau

- sel, poivre

- de la ciboulette

- citron

Préparation :

1.  Faîtes cuire vos pâtes en suivant le temps de cuisson sur le paquet.

2. Lavez, épluchez et râpez la carotte.

3. Lavez et coupez la tomate allongée en petits cubes.

4. Découpez quelques cornichons.

5. Coupez vos tomates cerises en 2 ou 4.

6. Découpez  vos bâtonnets de surimi.

7. Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients, salez et poivrez à votre goût.

8. Une  fois vos pâtes cuites, égouttez-les et refroidissez-les complètement a l'eau claire et froide.

9. Mélangez tous les ingrédients de votre salade, et découpez seulement à la fin votre avocat en cubes, ajoutez le à votre salade. Mélangez, assaisonnez, rectifiez si besoin votre assaisonnement.

10. Servez frais.