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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007 je suis assistante maternelle
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23 avril 2012 1 23 /04 /avril /2012 15:04

salade d'endives aux abricots et chèvre

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes
Cuisson : aucune
Repos : aucune
Attente : aucune
 
 
 
Ingrédients :

 

- 6 endives

- 6 abricots frais ou secs

- 1 bûchette de chèvre

- 2 c. à s. de raisins secs blonds

- 2 c. à s. d'amende effilées

- 2 c. à s. de vinaigre balsamique

- 6 c. à s. d'huile d'olive

- cerfeuil

- ciboulette

- sel, poivre

 

 

 

 

Préparation :
 
 
1. Coupez les endives en rondelles.
 
 
2. Découpez les abricots en petits morceaux.
 
 
3. Coupez la bûchette de chèvre en fines lamaelles.
 
 
4. Versez tous les ingrédients dans un saladier et ajoutez les raisins secs et les amendes.
 
 
5. Dans un bol, mélangez le vinaigre et l'huile d'olive. Versez dans la salade.
 
 
6. Saupoudrez de cerfeuil et de ciboulette ciselée.
 
 
 
 
endives_abricots_chevre.jpg
 
 
 

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Published by chezmel - dans recettes
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commentaires

C
carmela
24/04/2012 14:36
il s'agit la d'une recette bien originale merci du partage !
Répondre
C
chezmel
24/04/2012 16:47
<br /> <br /> régale toi<br /> <br /> <br /> Mélanie<br /> <br /> <br /> <br />
V
vero21
23/04/2012 20:49
miam miam
Répondre
C
cathdragon
23/04/2012 18:43
hummm elle doit être bien bonne ! bisous cath
Répondre