P'tits cannelloni chou frisé, chèvre et lardons

Pour : 10 cannellonis

Préparation : 30 mn

Cuisson : 40min

Attente : aucune

Ingrédients :

- 1 chou vert frisé (Les feuilles du centre)
- 10 cannelloni à farcir sans pré-cuisson
- 100 g de chèvre frais
- 200  g de lardons émincés
- beurre
- sel, poivre
- béchamel
- gruyère râpé

 Préparation : 

1. Effeuiller le chou et enlever les plus grosses feuilles.

2. Laver les feuilles les plus claires puis les émincer. Cuire le chou dans un grand volume d'eau bouillante salée 7 à 10 minutes puis le rafraîchir dans un récipient rempli d'eau glacée.
 

3. Dans une cocotte, faire revenir les lardons dans un peu de beurre puis ajouter les morceaux de chou. Saler, poivrer et laisser cuire à feu doux 15/20 minutes en remuant fréquemment.
 

4. Laisser refroidir puis émietter le chèvre. Mélanger.

5. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

6. Remplir les cannelloni avec le mélange (J'ai utilisé un sac congélation percé à une extrémité) et les déposer dans un plat.

7.Faire une sauce béchamel et recouvrir les cannelloni avec cette sauce.

8. Mettre un peu de gruyère râpé et enfourner 30 à 40 minutes à 180°C.