crêpe kiwi chocolat

Pour : 6 personnes

Préparation : 35 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

- 125 gr de farine

- 25 cl de lait

- 2 oeufs

- 1 c. à s. d'huile

- 1 c. à s. de sucre

- 1 pincée de sel

- beurre doux

- 3 kiwis

- 120 gr de chocolat noir à cuire

Préparation :

1. Préparer les crêpes : verser la farine dans un saladier. Ajouter la moitié du lait et délayer jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. Casser les œufs dans un bol et les battre en omelette. Les ajouter à la pâte. Mélanger. Incorporer l’huile, le sucre, le sel et le reste du lait. Laisser reposer pendant 30 minutes.

2. Faire cuire les crêpes dans une poêle beurrée. Les réserver au fur et à mesure dans une assiette, posée sur une casserole d’eau bouillante.

3. Eplucher et couper les kiwis en fines rondelles.

4. Casser le chocolat en morceaux. Les mettre dans une jatte et les faire fondre au bain-marie sur feu doux avec une cuillère à soupe d’eau.

5. Etaler une fine couche de chocolat fondu sur les crêpes. Y répartir les kiwis. Rouler les crêpes.Décorer avec quelques rondelles de kiwis et un filet de chocolat fondu, disposé à l’aide d’une poche à douille. Servir.

6. Bon appétit !