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  • : Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Mélanie, 46 ans. Je vous partage mes passions tels que le scrap, la broderie, des DIY, la cuisine, mes voyages. Merci d'avoir pris le temps de visiter mon blog. Restez connecté en vous abonnant, commentez ça fait toujours plaisir. Je répondrais à toutes vos questions.
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
 je suis assistante maternelle
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Depuis le 3 janvier 2008
12 janvier 2014 7 12 /01 /janvier /2014 11:52

Pour : 6 personnes

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

 

Ingrédients :

 

- 12  fines tranches de viande de grisons

- 400 gr de Bresse Bl eu

- 12 pommes de terre à chair ferme

- 250 gr de champignons de Paris

- quelques cornichons

 

 

 

Préparation :

 

1. Lavez les pommes de terre, sans les peler, puis faites-les cuire à la vapeur, 15 à 20 min suivant leur taille.

 

2. Pendant ce temps, coupez le Bresse Bleu en fines lamelles bien régulières. Disposez-les joliment sur une assiette. Pelez délicatement les champignons (ce n’est pas obligatoire, mais ils seront plus tendres, et bien blancs), puis coupez-les en lamelles.

 

3. Disposez tous les ingrédients sur la table, autour de l’appareil à raclette… Les lamelles de Bresse Bleu fondent très rapidement sous la chaleur du grill : à chacun de les y laisser le temps qu’il le souhaite, pour une onctuosité parfaite… Et n’oubliez pas les cornichons !

 
 
Conseils :

 

Vous pouvez remplacer la viande de Grisons par du jambon cru ou du Saint Agaûne.

 

 

 

raclette_bressane.jpg

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commentaires

C
ohhh je ne connais pas avec du bresse bleu ! elle doit être bien bonne ! bisous cath
Répondre
C


cela change un peu


j'en ai fais aussi avec du maroilles


Mélanie