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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007 je suis assistante maternelle
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22 juillet 2010 4 22 /07 /juillet /2010 15:13

pommes au four et marmelade de mandarines

Pour : 2 personnes

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes

Attente : aucune


 

Ingrédients :

 

- 2 pommes

- 1 kg de mandarines 

- 70 gr de sucre

- 1 gousse de vanille 

- 10 gr de beurre demi sel 

 

 

 

Préparation :

 

1. Laver les pommes puis retirer le trognon et les pépins à l'aide d'un vide pomme.

 

2. Sur une plaque disposer les 2 pommes et mettre 5 gr. de beurre sur chaque pomme. Saupoudrer avec 20 gr. de sucre.

 

3. Cuire l'ensemble au four et couvrir à l'aide d'un papier aluminium et arroser régulièrement avec le jus de la pomme.

 

4. Laver les mandarines. Tailler des zestes à l'aide d'un zesteur puis en prélever des segments. Presser le reste de la chair dans une casserolle et y rajouter le sucre, la demi gousse de vanille grattée, les segments et les zestes.

 

5. Cuire jusqu'à réductiond'une marmelade. Retirer la gousse de vanille, puis dresser les pommes avec la marmelade à l'intérieur.

 

 

 

 

pomme_marmelade.jpg

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Published by chezmel - dans recettes
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commentaires

A
annie.g
26/07/2010 09:58
<br /> bonjour<br /> sympa ta recette<br /> merci<br /> je découvre ton blog et j'y vois plein de choses intéressantes<br /> bonne journée<br /> <br /> <br />
Répondre
M
missmarie
23/07/2010 12:11
<br /> Celle ci je vais essayer cette automne avec les pommes que l'on me donne.<br /> Bizzzz et merci<br /> <br /> <br />
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M
marmottine
22/07/2010 20:36
<br /> Ah la voici, la voilà .... merci. Nath<br /> <br /> <br />
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E
Echirolloise
22/07/2010 20:30
<br /> Merci pour toutes ces bonnes recettes!<br /> <br /> <br />
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S
sissie
22/07/2010 18:23
<br /> très joli blog !!<br /> <br /> il manque des choses sur la recette ... ??<br /> <br /> <br />
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