Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Mélanie, 46 ans. Je vous partage mes passions tels que le scrap, la broderie, des DIY, la cuisine, mes voyages. Merci d'avoir pris le temps de visiter mon blog. Restez connecté en vous abonnant, commentez ça fait toujours plaisir. Je répondrais à toutes vos questions.
Par chezmel
Pour : 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Attente : aucune
Ingrédients :
- 12 noix de Saint-Jacques
- 500 g de carottes
- 15 cl de crème fraîche
- 100 g de beurre
- 2 c. à s. de sauce soja
- 1 c. à c. de vinaigre balsamique
- 1 c. à c. de muscade
- 1 c. à c. de cannelle en poudre
- 1 c. à c. de girofles
- sel et poivre du moulin
Préparation :
Épluchez les carottes.
2. Faites-les cuire dans une casserole à l'eau bouillante pendant 10 min.
3. Salez puis poivrez.
4. A l'aide d'un blender, mixez la purée.
5. Ajoutez la crème fraîche puis le beurre.
6. Réduisez la sauce soja avec un trait de vinaigre balsamique puis les épices.
7. Poêlez les noix dans cette réduction.
8. Dressez une quenelle de purée et posez 3 noix de Saint-Jacques laquées.
9. Servez.
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