Muffin au chocolat

Pour : 15 muffins

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes

Attente : aucune

Ingrédients :

- 2 œufs

- 200 gr de farine
- 180 gr de beurre
- 175 gr de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique

- 2 c. à s. bombées de chocolat amer non sucré (type Van Houten)

- 150 gr de chocolat noir pâtissier
- 150 ml de lait
- 100 gr de pépites de chocolat noir
 

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C.
 

2. Dans un saladier, mélanger au fouet les œufs et le sucre jusqu’à ce que le  mélange blanchisse.

3. Mélangez le chocolat en poudre et mélangez.

4. Puis le chocolat et le beurre préalablement fondus (toujours faire fondre  ces deux ingrédients ensemble) et mélangez.

5. Ajoutez au fur et à mesure la farine et la levure en mélangeant.

6. Puis le lait pour obtenir  une consistance onctueuse.

7. (Enfin, versez les pépites de chocolat dans la pâte obtenue).

8. Dans un moule à Muffins ou des caissettes spéciales Muffins, verse la pâte presque jusqu’au bord et enfournez pendant 20 minutes maxi.

L’astuce :

Vous pouvez également mettre un carré de chocolat blanc au cœur de chaque  moule à Muffin, après y avoir verser la pâte.