Granité de pamplemousse au champagne rosé

Pour :  6 verres
Préparation : 15 minutes
Cuisson : aucune
Repos : 2 heures



 

Ingrédients :

- 5 cl d'eau
- 5 pamplemousses roses

- 70 gr de sucre en poudre

- 40 cl de Champagne rosé 

Préparation :


1. Versez l'eau dans une Casserole, ajoutez le sucre. Portez à ébullition et faîtes réduire 3 minutes. Laissez refroidir.
 

2. Pressez les pamplemousses. Passez le jus au chinois pour éliminer les déchets. Versez dans un saladier. Ajoutez le sirop sucré.
 

3. Puis versez le champagnerosé à la préparation.
 

4. Mettez-le tout dans une turbine à glace pendant 25 - 30  minutes. Sinon versez-le dans un récipient en plastique et placez au congélateur 3 heures. Réservez les flûtes de champagne au froid 10 minutes.
 

5. Avant de servir, versez 2 c. à s. de granité de pamplemousse ainsi qu'une c. à s. de champagne dans chaque flûte.
 

6. Servez aussitôt, en dessert ou comme trou "rémois".



Astuce :

J'ai utilsé la bouteille entière pour faire cette recette.
J'ai directement mis le sevrage dans un saladier, puis au frais durant l'après-midi.
Je l'ai servie comme apéritif.
Maintenant c'est à vous de voir !!!!