garniture estivale

Nb de personnes : 2 

Préparation : 10 min

Cuisson : 25 min

Ingrédients :

-1 aubergine (petite)

- 1 belle tomate

- 1 oignon

- 1 branche de thym

- 1 poignée de persil

- 1 gousse d'ail

- Sel, poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°

2. Peler l'oignon. Couper celui ci, la tomate et l'aubergine en rondelles de même taille. Réserver.

3. Peler la gousse d'ail. La couper en 2. Avec une moitié, frotter les tranches d'aubergine, puis couper le reste en fins morceaux.

4. Déposer une feuille de papier cuisson sur une plaque à four, puis commencer à empiler : 1 tranche d'aubergine, 1 rondelle de tomate, parsemée de feuilles de thym, 1 tranche d'oignon... Saler et poivrer légèrement entre chaque.

5. Une fois le montage fini, planter une pique pour le maintenir, émincer le persil et déposer l'ail par dessus.

6. Enfourner pour 15-20 minutes.

Astuce :

Vous pouvez retrouvez la recette de tian, c'est ici, la recette de tomates aux oeufs est ici, et la recette de brick au légumes de saison est ici.