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  • : Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Mélanie, 46 ans. Je vous partage mes passions tels que le scrap, la broderie, des DIY, la cuisine, mes voyages. Merci d'avoir pris le temps de visiter mon blog. Restez connecté en vous abonnant, commentez ça fait toujours plaisir. Je répondrais à toutes vos questions.
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
28 mars 2014 5 28 /03 /mars /2014 17:08

Pour : 4 personnes

Préparation : 10 minutes (si vous faites les galettes)

Cuisson : 5 minutes (30 minutes si vous faites les galettes + 1 h d'attente)

 

 

Ingrédients :

 

- 4 galettes de sarrasin
- 1 boite de fromage frais aux herbes fraîches
- 8 bâtonnets surimi
Pour la sauce :
- 10 cl crème fraîche épaisse
- 1 trait de jus de citron
- ½ c. à c. de curry
- Sel

 

Préparation :

 

1. Mélangez au fouet la crème, le curry, le jus de citron et une pincée de sel.

 

2. Coupez les galettes en rectangles. Sur les galettes, étalez sur une épaisseur de 2 mm le fromage frais aux herbes.

 

3. Rangez 2 bâtonnets de surimi bout à bout et roulez en serrant comme un sushi. Réalisez les 4 rouleaux, et coupez-les en tronçons de 3 cm.

 

4. Déroulez les 2 bâtonnets de surimi restants et coupez-les en bandes de 5 mm et emballez les tronçons comme des paquets cadeaux. Dégustez avec la crème au curry...

 


Suggestion :

 

Ces galettes s'associent parfaitement avec une salade de blé concassé, persil plat (un peu à la façon d'un taboulé libanais), assaisonnée d'une vinaigrette au citron et ciboulette. C'est aussi très agréable en bâtonnets plus long, avec un dip de fromage frais à la place de la crème curry, accompagnés de bâtonnets de concombre qui apporteront une note de fraîcheur.

 

 

 

galette_roulee_surimi.jpg

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commentaires

C
extra pour l'apéro biosus cath
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