endives à la francontoise

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

- 6 endives

- 2 saucisses de montbeliard

pour la bechamel :

- 1/2 l de lait

- 40g de farine

- 40g de beurre

- sel , poivre , piment d'epelette

- du comté rapé

Préparation :

1. Coupez en lamelles les endives. Fa^tes-les revenir dans une casserole avec un peu de beurre, ajoutez un peu de sucre, faîtes-les brunir un peu sans les crâmer.

2. Coupez les saucisses en petites rondelles. Si elles sont crues, faites les cuire 20 mn au four (même coupées en rondelles).

3. Préchauffez le four th 7.

4. Préparez votre bechamel : faîtes fondre le beurre ajoutez la farine, faîtes un roux, ajoutez le lait en remuant jusqu'à ce qu 'elle epaississe, assaisonnez.

5. Mélangez les endives à la sauce , ajoutez les rondelles de saucisses (vous pouvez les  répartir dans des cocottes individuelles).

6. Parsemez de fromage

7. Cuisson 20  mn th 7;

8. Servez avec une salade verte ou des endives.