Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Mélanie, 46 ans. Je vous partage mes passions tels que le scrap, la broderie, des DIY, la cuisine, mes voyages. Merci d'avoir pris le temps de visiter mon blog. Restez connecté en vous abonnant, commentez ça fait toujours plaisir. Je répondrais à toutes vos questions.
Par chezmel
Préparation : 2 minutes
Cuisson : 15 à 20 minutes
Ingrédients :
- 2 betteraves par personne
Préparation :
1. Rincer les betteraves, juste pour éliminer la terre, y laisser un bout de queue de 3 cm.
2. Mettre dans le panier vapeur sur 5 cm d'eau, faire siffler la cocotte 15 à 20 min.
3. Sortir le panier et laisser refroidir avant d'éplucher très facilement en portant des gants de ménage, la peau part toute seule entre les doigts.
Propositions d'assaisonnement :
Émincer les betteraves en rondelles à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau, ou encore en cubes, en faisant faire des tranches de 1 cm d’épaisseur que l'on taille ensuite en bâtonnets, puis en cubes.
Assaisonner d'huile, de vinaigre (vinaigre au miel en Alsace de type melfort ou mielex), sel, poivre, 1 clou de girofle écrasé au mortier, quelques rondelles fines d'oignon et persil mouliné.
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