Crumbles aux poivrons rouges et chorizo

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 55 minutes

Attente : aucune

Ingrédients :

- 1 kg de carottes

- 100 g de reblochon

- 40 cl de lait demi-écrémé

- 1 gousse d' ail

- 2 cuillères à soupe de Maïzena

- noix de muscade

- sel, poivre

Préparation :

1. Travailler tous les éléments de la pâte du bout des doigts (ou au robot) jusqu'à obtenir un sable grossier. Réserver au frais.

2. Ciseler l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec l'huile. Peler (ou pas) et tailler les poivrons en lanières. Ajouter dans la poêle avec les gousses d'ail écrasées, les épices et les herbes. Saler et poivrer légèrement. Laisser cuire à couvert jusqu'à ce que les poivrons soient bien fondants.

3. Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).

4. Ajouter ensuite le chorizo en rondelles et bien mélanger. Garnir les mini-cocottes de ce mélange et répartir dessus la pâte à crumble.

5. Enfourner et laisser cuire 25-30 min, jusqu'à ce que le crumble soit bien doré.