Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Mélanie, 46 ans. Je vous partage mes passions tels que le scrap, la broderie, des DIY, la cuisine, mes voyages. Merci d'avoir pris le temps de visiter mon blog. Restez connecté en vous abonnant, commentez ça fait toujours plaisir. Je répondrais à toutes vos questions.
Par chezmel
Pour : 4 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 75 minutes
Attente : aucune
Ingrédients :
- 100 g de cranberry
- 600 g de pommes reinettes
- 80 g de sucre en poudre
- 1 c. à s. de jus de citron
- 5 cl d'eau
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 50 g de beurre demi-sel
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de farine de blé
- 1 c. à c. de levure chimique
- 1 c. à c. de vanille liquide
Préparation :
1. Épluchez les pommes, évidez-les et coupez-les en gros cubes.
2. Déposer ces pommes dans une casserole avec le sucre, le jus de citron, l'eau et les cranberries. Faites cuire à couvert pendant 15 minutes. Laissez refroidir.
3. Préchauffez le four à 200°C (th.6-7).
Préparez la pâte à crumble :
4. Dans un saladier, déposez la farine, la levure, le sucre et la vanille.
5. Mélangez et incorporez le beurre froid coupé en petits morceaux. Malaxez entre les mains puis émietter jusqu'à la formation d'un "sable".
6. Versez les fruits dans un plat à four, recouvrez de la préparation sableuse.
7. Enfourner 50 minutes à 1 heure. À la sortie du four, laissez tiédir.
8. Servez accompagné de la crème épaisse.
Conseil :
Si les fruits ont rendu trop de jus à la cuisson, égouttez-les avant de les verser dans le plat à four. La pâte à crumble peut être remplacée par des biscuits bretons émiettés.
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