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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007 je suis assistante maternelle
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18 juillet 2010 7 18 /07 /juillet /2010 16:58

Compote ananas et rhubarbe

Pour : 2 personnes

Préparation : 15 min

Cuisson : 45 min

 

 

 

Ingrédients :

 

- 1 ananas

- 800 gr de rhubarbe 

- 1 gousse d'ail

- 25 gr de sucre roux

- 1 c. à s. de sirop de grandine 

 

 

 

Préparation :

  

1. Laver la rhubarbe et en couper les 2 extrémités. L'émincer grossièrement puis disposer dans une casserole. 

 

2. Couper les 2 extrémités de l'ananas et le peler à vif. Retirer le centre de l'ananas qui n'est pas comestible puis tailler en gros dés la chair.

 

3. Mixer les parures du centre de l'ananas afin d'en récupérer le jus et incorporer le tout à la préparation.

 

4. Gratter la gousse de vanille et ajouter les sucre et le sirop de grenadine.

 

5. Chauffer à feu doux le tout jusqu'à consistance toiut en remuant afin que la préparation n'accroche pas au fond de la casserole !

 

 

 

 

compote_ananas_rhubarbe.jpg

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Published by chezmel - dans recettes
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commentaires

N
Neige03
23/08/2010 12:16
<br /> Ca a l'air sympa cette recette, je l'essaierai l'annee prochaine, ma rhubarbe est trop "jeune" pour en recolter.<br /> <br /> <br />
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O
ophie
23/08/2010 11:00
<br /> Bonne journée ;)<br /> <br /> <br />
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D
Danaou
23/08/2010 09:54
<br /> tu mets de l'ail à la place de la vanille ?<br /> Bizzzes de l'Abeille du jardinoux<br /> danaou<br /> <br /> <br />
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K
karine
23/08/2010 08:59
<br /> encore une bien bonne recette<br /> <br /> <br />
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O
ophie
22/08/2010 09:14
<br /> Sans ananas pour moi ;)<br /> <br /> <br />
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