boule coco et choco

Pour : 4 personnes 

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 15 minutes

Attente : aucune

Ingrédients :

- 100g de chocolat noir ou blanc au choix

- 150g de coco râpée

- 125g de sucre

- 2 gros oeufs

Préparation :

1. Mélanger le sucre aux oeufs et blanchir légèrement.

2. Ajouter la noix de coco au mélange précédent.

3. Former des boules avec deux cuillères à café, les placer dans des petits moules en silicone, ça évitera que le fond colle et que vos boules retombent de trop si vous les mettez sur du papier sulfurisé. Si vous préférez la forme rocher il vous faut une douille, qui possède un gros embout car la coco a tendance à boucher la sortie vu qu'elle se tasse ! Personnelement pour cette recette la douille je l'oublie.

4. Mettre au four à feu moyen (chacun connaît son four) et lorsque vos boules ou rochers sont dorés il est temps de les sortir et de les laisser refroidir sur une grille mais en les laissant dans leurs moules.



5. Ensuite les démouler, avec le silicone ça se fera sans soucis! Les mettre au frais.

6. Faire fondre votre chocolat au micro onde ou bain marie.

7. Quand votre chocolat est fondu y tremper 'le derrière' de vos boules, les mettre au frais tête en bas que le chocolat durcisse.

8. Vous pouvez ensuite les décorer comme vous le désirez avec le restant de chocolat fondu, moi je fais une douille avec un sac congélation dont je perce le coin et je les quadrille.