légumes farcis

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 30  minutes

Ingrédients :

- 500 gr de farce ou chair à saucisse, 

- 2 œufs, 

- 1 oignon, 

- légumes : poivrons, courgettes, tomates, pomme de terre, ou autres selon vos goûts.

- sel, poivre ; persil ou fines herbes.

Préparation :

1. Préchauffer votre four  à 180°C.

2. Faire cuire la farce ou chair à saucisse dans une poêle, sans matière grasse,déjà assez gras. Réserver 

3. Faire revenir l'oignon. 

4. Dans votre robot, mettre l'oignon, la farce, les oeufs, le persil ou fines herbes selon votre goût ; émultionner le    tout pour bien hâcher et mélanger le tout. 

5. Couper vos légumes de sortes à pourvoir faire un trou au milieu pour y incorporer la farce. Mettre le capuchon du légume ou de la chapelue suivant votre goût.

6. Mettre au four durant 30 minutes.
 

7. Le restant de légumes vous pouvez les faire cuire dans votre poêle, pour en faire une ratatouille, qui accompagera volontier vos légumes farcis quand ils seront cuits.

8. Pour les pommes de terre, les cuire préalablement, le restant les faire revenir dans la poêle.