Cake aux noix et au bleu d'auvergne

Pour : 8 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 45  minutes

Ingrédients :

- 3 œufs,

- 150 grammes de farine,

-1 sachet de levure,

- 8 centilitres d’huile de tournesol,

- 13 centilitres de lait, 

- 100 grammes de gruyère râpée, 

- 200 grammes de bleu d’Auvergne, 

- des noix, 

- 2 c. à s. d’huile d’olive,

- sel, poivre.

Préparation :

1. Préchauffer votre four  à 180°C. 

2. Couper le bleu d’auvergne en petits morceaux. Réserver

3.  Décortiquer les noix. Réserver. 

4. Dans un saladier, fouetter les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. 

5. Incorporer petit à petit l’huile et le lait préalablement chauffé. 

6. Ajouter le gruyère râpé. Mélanger. 

7. Incorporer les noix et le bleu d’Auvergne. Mélanger. 

8. Verser le tout dans un moule non graissé et mettre au four durant 45 minutes.

Astuce :

Dans les cakes, vous pouvez l’agrémenter selon vos goûts, la base reste la même.

C’est un excellent, repas du soir, accompagné d’une salade.