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  • : Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Mélanie, 46 ans. Je vous partage mes passions tels que le scrap, la broderie, des DIY, la cuisine, mes voyages. Merci d'avoir pris le temps de visiter mon blog. Restez connecté en vous abonnant, commentez ça fait toujours plaisir. Je répondrais à toutes vos questions.
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
16 juillet 2021 5 16 /07 /juillet /2021 13:37

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 400 gr de pavés de saumon

- 1 citron

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- 2 carottes

- 2 courgettes

- 75 ml d'huile d'olive

- 200 ml de b"chamel

- emmental râpé

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Couper les pavés de saumon en gros dés. Assaisonner de sel et de poivre et le jus du citron.

 

2. Préparer une sauce béchamel : faire fondre du beurre, ajouter un peu de farine, mélanger jusqu'à obtenir un mou. Ajouter petit à petit du lait, mélanger jusqu'à obtenir une béchamel un peu épaisse. Réserver.

 

3.Faire légèrement blondir l'oignon et l'ail hachés dans l'huile d'olive chaude.

 

4. Ajouter les dés de carottes et de courgettes.

 

5. Faire revenir jusqu'à les légumes commencent à devenir tendres.

 

6. Verser la béchamel et mélanger. Laisser cuire pendant 5 minutes.

 

7. Saler et poivrer. transférer la préparation dans un plat à gratin.

 

8. Egoutter les dés de saumon et  les éponger avec du papier absorbant.

 

9. Eparpiller les dés de saumon sur les légumes et saupoudrer de fromage râpé.

 

10. Enfourner pendant 20 minutes à 180°C jusqu'à ce que cela soit gratiné.

Saumon gratiné aux petits légumes
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commentaires

nicole 17/07/2021 21:30

Je me serais vraiment régalée avec cette belle assiette ;
bonne soirée et bon dimanche ; bises / Nicole

Melanie OTJACQUES 19/07/2021 15:34

c'est excellent je refairais cette recette