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  • : Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Mélanie, 46 ans. Je vous partage mes passions tels que le scrap, la broderie, des DIY, la cuisine, mes voyages. Merci d'avoir pris le temps de visiter mon blog. Restez connecté en vous abonnant, commentez ça fait toujours plaisir. Je répondrais à toutes vos questions.
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
11 mars 2021 4 11 /03 /mars /2021 14:51

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 35 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 18 pommes de terre type grenaille

- 6 tranches de poitrine fumée

- 12 pruneaux dénoyautés

- 2 c. à s. d'huile d'olive

- beurre

- 1 branche de thym

- 1 gousse d'ail

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Lavez soigneusement vos pommes de terre.

 

2. Faîtes-les cuire 20 minutes à la vapeur.

 

3. Dans une poêle, chauffez l'huile et le beurre avec la branche ainsi que la gousse d'ail légèrement écrasée.

 

4. Ajoutez les pommes de terre et faîtes-les dorer 5 minutes sur feu vif en mélangeant régulièrement. Déposez vos pommes de terre sur papier absorbant pour éliminer l'excédent de gras.

 

5. Faîtes le montage de vos brochettes en comptant 3 pommes de terre, 2 pruneaux et une tranche de poitrine fumée par brochette.

 

6. Déposez vos brochettes sur une plaque de cuisson et recouverte de papier sulfurisé. Enfourné à 200°C pendant 10 minutes. Poivrez.

 

brochettes de pommes de terre au lard et aux pruneaux
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commentaires

nicole 12/03/2021 18:11

ton assiette me plaît beaucoup ;
bonne soirée ; bises / Nicole