Poulet au camembert

Pour : 4 personnes

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 1 heure 30

Ingrédients :

- 1 poulet

- 1 camembert

- 10 cl calvados

- 3 c. à s. de crème fraîche épaisse

- 6 courgettes

- huile d'arachide 

- sel, poivre

Préparation :

1. Préchauffez le four th. 6 - 180°C.

2. Coupez le camembert en deux et détaillez une moitié en petits dés. Farcissez-en le poulet. Salez et poivrez.

3. Posez ensuite le poulet dans un plat et badigeonnez-le d'huile. Enfournez et laissez cuire 1h15 en le retournant régulièrement et en l'arrosant de son jus.

4. Pendant ce temps, lavez les courgettes et coupez-les en lamelles. Placez-les dans un panier d'un cuit-vapeur, posez le panier sur une casserole adaptée et remplie d'eau chaude à mi-hauteur.

5. Salez et poivrez, couvrez et faîtes-les cuire 20 minutes.

6. Coupez le reste du fromage en lamelles.

7. Sortez le poulet du four, retirez-le du plat et coupez-le en morceaux. Réservez les morceaux au chaud.

8. Posez le plat de cuisson sur feu vif et déglacez-le avec le calvados en raclant le fond avec une spatule en bois. Ajoutez la crème. Laissez cuire une minute. Assaisonnez.

9. Remettez les morceaux de poulet dans le plat, couvrez-les de lamelles de camembert, poivrez et remettez au four. laissez cuire 10 minutes.

10. Servez dès la sortie du four avec les courgettes.