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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007 je suis assistante maternelle
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2 juin 2020 2 02 /06 /juin /2020 16:45

spaghetti au boeuf et aubergines

Pour : 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 40 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 300 gr de spaghettis

- 400 gr de beefteack haché

- 1 aubergine

- 1 poivron

- 2 gousses d'ail

- 1 oignon

- 20 cl de crème fraîche

- sel, poivre

- huile

 

 

Préparation :

 

1. Couper les gousses d'ail, l'oignon, le poivron et les faire revenir dans un peu d'huile à feu moyen.

 

2. Ajouter l'aubergine couper en cubes, assaisonner avec du sel et du poivre et faire cuire 15 minutes.

 

3. Ajouter la viande hachée et cuire 10 minutes de plus. Enfin, ajouter la crème et faire revenir le tout pendant 5 minutes. Assaisonner à votre goût et réserver.

 

4. Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée comme indiqué sur le paquet. Servir le tout, vous pouvez mélanger la sauce et les pâtes ou servir séparément, parsemer de persil ciselé avec un filet d'huile d'olive.

spaghetti au boeuf et aubergines
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Published by chezmel - dans recettes
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