tiramisu au nutella et spéculos

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : aucune

Attente : 1 heure

Préparation :

- 250 gr de mascarpone

- 200 gr de nutella

- 150 gr de spéculoos

- 30 gr de sucre en poudre

- 2 oeufs

- 10 cl de lait

- 1 c. à s. de vanille liquide

- 2 c. à s. de chocolat en poudre amer

Préparation :

1. Prenez les oeufs et séparez les jaunes des blancs.

2. Battez les jaunes avec la vanille, le sucre et la mascarpone. Fouettez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et onctueux.

3. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les très délicatement avec la crème au mascarpone et mélangez tout doucement pour ne pas casser les blancs en neige.

4. Faîtes fondre le nutella avec le lait au micro-ondes ou à la casserole.

5. Cassez les spéculoos en morceaux et disposez-les au fond de chaque verrine. Emiettez-les en les écrasant avec une spatule.

6. Recouvrez les spéculoos de nutella fondu. Ajoutez la mousse au mascarpone par dessus.

7. Recouvrez le tout de chocolat en poudre.

8. Placez les verrines au réfrigérateur minimum 4 heures et au mieux une nuit entière pour que la mousse du tiramisu soit bien prise.