feuilleté au boeuf et poivron

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 50 minutes

Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée

- 200 gr de viande hachée

- 15 gr de beurre

- 25 gr de gruyère râpé

- 1 oeuf

- 1 oignon

- 1 poivron 

- 2 tomates

- 2 gousses d'ail

- muscade

- cumin

Préparation :

1. Faire revenir l'oignon, l'ail et le poivron finement hachés avec le beurre. Ajouter la viande, les tomates en petits morceaux, une pincée de cumin et une pincée de muscade. Saler et poivrer. Laisser cuire 10 minutes.

2. Etaler la pâte sur un plan de travail fariné, de manière à obtenir un grand carré. Déposer la farce au centre en laissant environ 5 centimètres de pâte sur les petits côtés et 10 centimètres sur les longs côtés. Replier les petits côtés sur la farce.

3. Badigeonner les plis d'oeuf battu. Rabattre ensuite les autres pans de pâte l'un après l'autre, en les soudant bien à l'oeuf battu.

4. Retourner délicatement le feuilleté sur un plat. Badigeonner le dessus avec le reste de l'oeuf battu.

5. Passer 30 minutes environ. Servir avec une salade.

Conseil :

En étalant la pâte, veillez à ce qu'elle ne soit pas trop fine au milieu, la pâte ne résisterait pas au poids de la farce au moment de retourner le feuilleté. Ce plat peut être servi en entrée, il convient alors pour personnes. 

Le fromage peut-être réparti sur le feuilleté pour une petite touche gratiné ou être ajouté à la farce.