cheeseburger veau, pancetta et mozzarella

Pour : 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

- 4 pains burger

- 4 steacks hachés de veau

- 4 tranches de mozzarella

- 2 tomates

- 1 oignon rouge

- 4 tranches de pancetta

- 100 gr de roquette

- 2 c. à s. de mayonnaise

- 1 c. à s. de moutarde

- 2 c. à s. de ketchup

- sel, poivre

Préparation :

1. Allumer votre four à 200°C.

2. Couper les tomates en rondelles et l'oignon en très fines rondelles.

3. Préparer la sauce en mélangeant mayonnaise , ketchup et moutarde.

4. Faire griller les steacks dans une poêle bien chaude, saler et poivrer.

5. Enfourner les petits pains recouverts de mozzarella jusqu'à ce qu'elle soit fondue.

6. Sorter les pains à la mozzarella, ajouter le steack de veau haché, un peu de sauce, 2 rondelles de tomates, quelques rondelles d'oignon rouge, la roquette, et la rondelle de pancetta.

7. Refermer le burger avec le pain de dessus dont vous aurez nappé l'intérieur de sauce.