riz sauté aux crevettes saveurs d'asie

Pour : 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

- 300 gr de riz basmati

- 600 gr de crevettes

- 3 gousses d'ail finement coupées

- 1/2 c. à c. de purée de piment rouge

- 1 oignon rouge coupé en lamelle

- 1 poireau 

- 1 poivron rouge

- 1 poivron jaune

- coriandre

- 4 c. à s. d"huile de sésame

- 4 c. à s. de sauce soja

- 2 c. à s. de miel

- le jus d'un demi-citron vert

Préparation :

1. Faîtes cuire le riz.

2. Coupez tous les légumes en lanières.

3. Décortiquez les crevettes.

4. Faîtes fondre le miel dans une petite casserole à feu très doux, retirez du feu et ajoutez la sauce soja, l'huile de sésame, et le jus de citron vert.

5. Dans un wok, faîtes chauffer 2 filets d'huile d'olive.Faîtes revenir les poivrons environ 2 minutes. Ajoutez le piment et l'ail. Ensuite l'oignon rouge, poireaux, les crevettes. Faîtes revenir le tout.

6. Incorporez le riz. Faîtes revenir en remuant souvent encore quelques minutes. Incorporez la coriandre à la fin.