wrap au crabe et avocat

Pour : 6 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : aucune

Ingrédients :

- 350 gr de chair de crabe

- 2 c. à s. de mayonnaise

- 1 c. à c. de wasabi

- 1/4 c. à c. de sésame

- salade iceberg 

- 2 avocats

- citron

- tortillas

Préparation :

1. Coupez la salade en lanières.

2. Egouttez longuement le crabe s'il est en boîte.

3. Mélangez la mayonnaise, le wasabi. Rajoutez le crabe. Mélangez.

4. Coupez l'avocat en deux. Evidez en petits morceaux avec une cuillère à café. Citronnez.

5. Posez les tortillas devant vous sur le plan de travail.

6. Mettez une ligne de crabe le long de la tortilla. Posez des morceaux d'avocat sur le crabe. Couvrez de lanières d'iceberg. Citronnez généreuseument. Roulez serré. Formez un gros boudin.

7. Si vous les préparez à l'avance, enveloppez chaque boudin dans un papier-film bien serrer et mettez dans le réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

8. Au moment de servir, coupez-les en deux. Servez frais.