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  • : Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Mélanie, 46 ans. Je vous partage mes passions tels que le scrap, la broderie, des DIY, la cuisine, mes voyages. Merci d'avoir pris le temps de visiter mon blog. Restez connecté en vous abonnant, commentez ça fait toujours plaisir. Je répondrais à toutes vos questions.
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
14 août 2018 2 14 /08 /août /2018 09:41

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 2 aubergines

- 150 gr de chèvre de chèvre

- 3 oeufs

- 1 c. à s. de maïzena

- 20 cl de crème liquide

- un peu de thym

- 4 c. à s. d'huile d'olive

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Rincez les aubergines, coupez-les en petits dés. Faites-les dorer 5 minutes à la poêle dans de l'huile d'olive. Salez et poivrez.

 

2. Préchauffez le four thermostat 7 (200°C).

 

3. Battez les oeufs avec la maïzena, la crème, le sel, le poivre et le thym.

 

4. Répartissez les aubergines dans des ramequins, ajoutez le fromage de chèvre en petits morceaux. Versez la préparation dessus.

 

5. Enfournez 15 minutes. Servez le clafoutis chaud, tiède ou froid accompagné d'une salade aux herbes.

clafoutis d'aubergine
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commentaires

P
Merci pour la recette ! Je n'aurais pensé à préparer les aubergines en clafoutis. A tester. Belle soirée.
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M
c'est avec plaisir, régale toi
je te souhaite une belle journée