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  • : Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Mélanie, 46 ans. Je vous partage mes passions tels que le scrap, la broderie, des DIY, la cuisine, mes voyages. Merci d'avoir pris le temps de visiter mon blog. Restez connecté en vous abonnant, commentez ça fait toujours plaisir. Je répondrais à toutes vos questions.
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
 je suis assistante maternelle
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Depuis le 3 janvier 2008
10 mars 2018 6 10 /03 /mars /2018 13:20

Pour  : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 2 heures 30 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 1 rôti de porc

- 1 bouquet garni

- 5 c. à s. de miel

- 1 c. à s. de curry

- 1 c. à s. de cannelle ou 4 épices

- le jus d'un citron

- 2 c. à s. d'huile d'olive

- quelques clous de girofle

 

 

Préparation :

 

1. faire cuire le rôti de porc pendant 2 heures dans un bouillon avec un bouquet garni.

 

2. Dans une casserole, mettre tous les ingrédients pour la sauce. Faire bouillir.

 

3. Une fois la cuisson du rôti terminé, déposer le dans un plat à four. Entailler le afin que le caramel puisse bien pénétrer dans la chair. 

 

4. Mettre quelques clous girofles dans les entailles (c'est facultatif). Imbiber le rôti de la sauce.

 

5. Préchauffer votre four à 210°C.

 

6. Le mettre au four au moins 45 minutes, surveiller la caramélisation, vous pouvez prolonger encore un peu la cuisson selon votre goût.

 

7. Accompagner le rôti de légumes à votre convenance.

rôti de porc caramélisé by Lorraine Pascale
rôti de porc caramélisé by Lorraine Pascale
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