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  • : Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Mélanie, 46 ans. Je vous partage mes passions tels que le scrap, la broderie, des DIY, la cuisine, mes voyages. Merci d'avoir pris le temps de visiter mon blog. Restez connecté en vous abonnant, commentez ça fait toujours plaisir. Je répondrais à toutes vos questions.
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
27 mars 2018 2 27 /03 /mars /2018 16:43

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 2 escalopes de poulet

- 2 poivrons

- 300 gr de nouilles chinoises

- 1 c. à s. de fécule de maïs

- 2 c. à s. de sucre

- 1 c. à c. de vinaigre balsamique

- 2 c. à s. de sésame grillé

- 2 échalotes émincées

- 1 c. à s. nuoc mâm

- 6 cl de vinaigre de vin rouge

- 2 c. à s. d'huile végétale

- 2 c. à s. d'huile de sésame

- 1 étoile d'anis

 

 

Préparation :

 

1. Coupez les poivrons et le poulet en fines lanières.

 

2. Faîtes chauffer l'huile végétale et une cuillère à café d'huile de sésame dans une cocotte et faîtes revenir l'anis étoilé. Ajoutez les poivrons et le poulet, laissez cuire 2 minutes à feu vif, puis baissez le feu. Couvrez et prolongez la cuisson pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.

 

3. Faîtes cuire les nouilles selon les indications portées sur l'emballage, puis égouttez-les.

 

4. Dans un bol, mélangez le nuoc-mâm, le vinaigre et le sucre, ajoutez-les au mélange poivrons-poulet, puis faîtes revenir à feu moyen en remuant sans cesse jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajoutez les échalotes émincées. Saupoudrez de fécule, mélangez bien. Laissez mijoter quelques minutes puis retirer du feu.

nouilles sautées poivrons poulet à l'aigre douce
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