Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Mélanie, 46 ans. Je vous partage mes passions tels que le scrap, la broderie, des DIY, la cuisine, mes voyages. Merci d'avoir pris le temps de visiter mon blog. Restez connecté en vous abonnant, commentez ça fait toujours plaisir. Je répondrais à toutes vos questions.
Par chezmel
Pour : 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Ingrédients :
- 1 filet mignon de porc
- 1 kg de courgette
- 75 gr de raisins secs
- 10 cl de bouillon de volaille
- 1 gousse d'ail
- 1 bouquet garni
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- 30 gr de beurre
- poivre, sel
Préparation :
1. Eplucher les courgettes. Les couper en tronçons d'environ 5 centimètres.
2. Faire revenir le filet mignon dans une cocotte avec un peu de beurre et d'huile d'olive.
3. Lorsqu'il est bien doré, ajouter les courgettes, l'ail écrasé, les raisins sec, le bouquet garni et le bouillon de volaille. Saler et poivrer.
4. Bien mélanger, couvrir et laisser cuire 25 minutes à feu doux.
5. Découper le filet mignon en tranches. Le dresser sur un grand plat entouré de la garniture de courgettes et de raisins secs et le servir avec de la semoule.
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