Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Mélanie, 46 ans. Je vous partage mes passions tels que le scrap, la broderie, des DIY, la cuisine, mes voyages. Merci d'avoir pris le temps de visiter mon blog. Restez connecté en vous abonnant, commentez ça fait toujours plaisir. Je répondrais à toutes vos questions.
Par chezmel
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : aucune
Attente : 1 heure
Ingrédients :
- 8 figues
- 8 tomates cerises
- le jus d'un citron jaune
- 2 boules de mozzarella (ou des billes)
- 50 gr de pignons de pin
- 3 c. à s. de d'huile d'olive
- 2 brins de menthe
- sel, poivre
Préparation :
1. Egouttez la mozzarella, coupez-la en morceaux.
2. Fouettez le jus de citron avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
3. Lavez les figues, coupez-les morceaux. Déposez-les sur les assiettes de service avec la mozzarella. Réservez au frais pendant une heure.
4. Juste avant de servir, faîtes griller les pignons de pin à sec dans une poêle anti-adhésive sur feu moyen. Parsemez-le sur les figues, ajoutez les tomates cerises coupées en deux et les feuilles de menthe. Répartissez la vinaigrette sur les figues et servez aussitôt.
Conseil :
Vous pouvez également ajouter des morceaux de jambon de Parme.
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