croissants au jambon, mozzarella et courgettes grillées

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : aucune

Ingrédients :

- 4 croissants au beurre

- 4 tranche de jambon

- 1 courgette

- 1 boule de mozzarella

- 1 c. à s. d'origan

- 4 c. à s. d'huile d'olive 

- sel, poivre

Préparation :

1. Laver la courgette et la couper en 12 rondelles d'1/2 cm.

2. Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle.

3. Lorsque l'huile est chaude, disposer les rondeslles de courgettes dans la poêle, et laisser cuire 2 minutes de chaque côté.

4. Pendant ce temps, couper la mozzarella en 8 belles tranches.

5. Arroser avec les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes, et saupoudrer généreusement d'origan. Saler.

6. Lorsque les rondelles de courgettes sont cuites, les déposer sur du papier absorbant pour retirer un maximum de matière grasse, puis saler et poivrer.

7. Ouvrir chaque croissant en deux, dans le sens de la longueur.

8. Disposer 3 rondelles de courgette, puis 2 belles tranches de mozzarella et finir avec une tranche de jambon.

9. Refermer les croissants.

10. Enrober chaque croissant de film alimentaire, le temps de sortir pour les déguster au soleil.