tarte aux oignons, lardons et reblochon à la moutarde

Pour : 6 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 25 minutes

Ingrédients :

- une pâte brisée

- un demi reblochon

- 5 oignons de taille moyenne

- 100 gr de lardons

- 2 oeufs

- 20 cl de crême fraîche liquide

- moutarde

- huile d'olive

- sel, poivre

Préparation :

1. Faire cuire la pâte environ 15 minutes à 200°C (thermostat 6/7).

2. Pendant la cuisson de la pâte, éplucher et émincer finement les 5 oignons et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

3. Ajouter ensuite les lardons et faire dorer le tout de nouveau sans oublier de saler et poivrer.

4. Couper le reblochon en fines tranches.

5. Dans un bol, battre les deux oeufs avec la crème liquide, le sel et le poivre.

6. Sortir Sortir la pâte à tarte du four, étaler dans le fond de la pâte l'équivalenr d'une cuillère à soupe de moutarde et ajouter le mélange oignons/lardons puis verser la préparation avec les oeufs.

7. Pour finir déposer les lamelles de reblochon sur toute la surface de la tarte.

8. Mettre au four 25 minutes environ, toujours à 200°C.