pommes de terre boulangères

Pour : 4 personnes

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 45 minutes

Ingrédients :

- 2 Saint-Marcellin

- 10 pommes de terre charlotte

- 4 oignons

- 50 cl de bouillon de volaille

- 3 feuilles de laurier

- 20 gr de beurre demi-sel

- sel, poivre

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Versez le bouillon de volaille dans une casserole, déposez les feuilles de laurier. Portez à ébullition. laissez infuser.

3. Epluchez les oignons et émincez-les.

4. Pelez et lavez les pommes de terre. Taillez-les en fines tranches.

5. Dans une poêle, faîtes fondre le beurre, faîtes-y revenir les oignons.

6. Taillez le fromage en morceaux.

7. Déposez une couche de pommes de terre dans un plat à gratin, salez et poivrez. Placez dessus les oignons, les morceaux de Saint-marcellin. Couvrez du reste des pommes de terre. Assaisonnez de nouveau.

8. Versez le bouillon de volaille, enfournez et faîtes cuire 45 minutes (le bouillon doit être absorbé par les pommes de terre, si ce n'est pas le cas : cuire encore quelques minutes).

9. Servez à l'assiette.

Astuce :

La cuisson du gratin est bonne lorsque la pointe du couteau s'enfonce facilement dans les pommes de terre.