clafoutis poire choco cannelle

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

- 2 oeufs

- 150 gr de petits suisse

- 5 cl de lait

- 35 gr de cassonade

- 1 sachet de sucre vanillé

- 30 gr de maïzena

- 1 c. à s. de sirop d'agave

- canelle

- 35 gr de chocolat noir

- une pincée de sel

Préparation :

1. Mousser les oeufs avec la cassonnade et le sucre vanillé. Ajouter le sirop d'agave, la maïzena, le sel puis les petits suisses égouttés et le lait, un peu de cannelle.

2. Eplucher les poires, couper-les en 2 et retirer le coeur. Couper chaque demi-poire en éventail et poser les dans les ramequins beurrés. Verser la pâte à clafoutis.

3. Faire cuire au four préchauffé à 170°C pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le cure-dent ressorte sec.

4. Couper le chocolat en grosse pépites et les répartir sur le clafoutis. Laisser dans le four éteint pendant 5 minutes puis laisser tiédir sur une grille avant de déguster.