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  • : Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Mélanie, 46 ans. Je vous partage mes passions tels que le scrap, la broderie, des DIY, la cuisine, mes voyages. Merci d'avoir pris le temps de visiter mon blog. Restez connecté en vous abonnant, commentez ça fait toujours plaisir. Je répondrais à toutes vos questions.
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
10 août 2015 1 10 /08 /août /2015 16:27

Pour : 2 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 400 gr de crevettes

- 450 gr d'ananas

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- 1 c. à s. de curry en poudre

- 1/2 c. à c. de gingembre

- 1 pointe de couteau de piment d'espelette

- 20 cl de lait de coco

- 1 pincée de sel

- 4 c. à s. d'huile d'olive

- 1 c. à s. de coriandre

- 1 citron vert

 

 

Préparation :

 

1. Epluchez l'oignonet coulpez-le en lamelles. Pelez les gousses d'ail, dégermez-les et coupez-les en dés. Lavez et essuyez la coriandre.

 

2. Dans une sauteuse anti-adhésive, faîtes revenir à feu vif les dés d'ananas pendants 5 minutes en remuant 2 ou 3 fois. Ils doivent être caramélisés. Mettez-les de côté.

 

3. Décortiquez les crevettes.

 

4. Dans la même sauteuse, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Faîtes chauffez et faîtes-y revenir les crevettes 5 minutes à feu vif, le temps qu'elles soient dorées. Réservez-les.

 

5. Toujours dans la  même sauteuse, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Faîtes chauffer et faîtes revenir à feu moyen, les lamelles d'ail et d'oignon pendant 4 minutes environ. Ajoutez ensuite le curry, le gingembre, le piment d'espelette, le sel et mélangez.

 

6. Au bout de 2 minutes, verez le lait de coco. Continuez de chauffer, puis ajoutez à la préparation les dés d'ananas et les crevettes. Mélangez, laissez chauffer 2 minutes.

 

7. Il ne vous reste plus qu'à saupoudrez de coriandre, et d'accompagner d'un morceau de citron vert, chacun l'ajoutant suivant ces désirs.

 

crevette à l'ananas et au curry
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commentaires

L
j'adore les recettes exotiques avec les mélanges sucrée salée, je note la recette qui à l'aire top ;)
Répondre
M
c'était un vrai délice
Mélanie
D
ça doit être délicieux !
Répondre
M
un vrai délice
Mélanie