Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Mélanie, 46 ans. Je vous partage mes passions tels que le scrap, la broderie, des DIY, la cuisine, mes voyages. Merci d'avoir pris le temps de visiter mon blog. Restez connecté en vous abonnant, commentez ça fait toujours plaisir. Je répondrais à toutes vos questions.
Par chezmel
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
- 500 gr de tomates
- 4 merguez
- 2 poivrons
- 2 oignons
- 1 courgette
- 4 oeufs
- 1 tête d'ail
- 1 c. à s. de concentré de tomate
- 1 c. à s. de ras-el-hanout
- 4 c. à s. d'huile d'olive
- 1 c. à c. d'harissa
- sel, poivre
Préparation :
1. Epépinez et émincez les poivrons. Epépinez et concassez les tomates. Découpez les merguez en rondelles, la courgette en cubes, émincer les oignons et écrasez l'ail.
2. Faîtes revenir l'ail et les oignons dans une poêleavec l'huile et le ras-el-hanout.
3. Ajoutez les tomates, les merguez, les poivrons, la courgette, le concentré de tomateet la harissa. Mélangez et laissez réduire à petit feu un quart d'heure.
4. Losrque les légumes sont presque cuits, casser les oeufs dals les quatre "coins" de la poêle après avoir pris soin d'écarter un peu les légumes. Quand le blanc est pris, servir aussitôt.
Eclipse Next 2019 - Hébergé par Overblog
/image%2F0991060%2F20260617%2Fob_09ca12_salade-piemontaise-1.jpeg)
/image%2F0991060%2F20250625%2Fob_5ce3a9_saladepommedeterrelardon.jpg)
/image%2F0991060%2F20241016%2Fob_5ddf12_tagliatelle-poireaux-1.jpg)
/image%2F0991060%2F20241009%2Fob_383569_risotto-champignons-saint-jacques.jpg)