Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Mélanie, 46 ans. Je vous partage mes passions tels que le scrap, la broderie, des DIY, la cuisine, mes voyages. Merci d'avoir pris le temps de visiter mon blog. Restez connecté en vous abonnant, commentez ça fait toujours plaisir. Je répondrais à toutes vos questions.
Par chezmel
Pour : 6 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
- 800 gr de patates douces
- 20 cl de crème fraîche
- huile d'olive
- sel, poivre ou pime de cayenne
- zeste dorange pour parfumer (facultatif)
Préparation :
1. Mettre une grande quantité d'eau à chauffer.
2. Eplucher les patates douces et les couper en petits morceaux.
3. Les faire cuire dans l'eau à ébullition pendant 10 minutes.
4. Passer les patates cuites au mixer avec la crème et de l'huile d'olive. Saler et poivrer et parfumer de zeste d'agrumes.
Remarques :
Cette purée accompagne merveilleusement toutes vos viandes et poissons un peu épicés. Elle permet aussi de réaliser des variantes de parmentiers et brandades.
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